Tokio

Чабаны

(097) 183-19-99
(093) 287-19-99 (099) 175-19-99 (044) 526-19-99

Адрес: Чабаны, ул. Юности, 3

Борщаговка

(098) 774-19-99
(093) 874-19-99 (066) 097-19-99

Адрес: Петроп. Борщаговка, ул. Ленина, 1-А

Принимаем заказы в будни с 10:00 до 21:30; сб -вс с 11:00 до 21:45.

Бесплатная доставка самой вкусной ПИЦЦЫ на итальянской муке и вкуснейшие СУШИ

Корзина

Корзина (0 грн.)

Суши и роллы

Популярные и многими полюбившиеся суши имеют множество основных разновидностей, которые, в свою очередь, делятся на подвиды. У каждой категории свои особенности, вкусовые качества, внешние данные. Одним из видов суши являются роллы. Их основным отличием можно назвать форму - в виде нарезанного рулета.

Помимо формы, роллы также отличаются размером. Они значительно увесистей, по сравнению с традиционным размером суши, которые приготовлены путем формирования небольшого комочка из плотно сжатого риса.

Среди множества видов суши можно выделить тэмакидзуси. Их особенностью является конусная форма листа нори (съедобные водоросли). В процессе приготовления из такого листа формируется рожок (своеобразная трубочка) и заполняется рисом, морепродуктами, овощами и различными специями. При подаче на стол такие суши будут иметь вид зауженного с одной стороны рулета, а все содержимое будет выглядывать, с другой стороны.

Так как разнообразие видов суши и роллов просто огромно, то для удобства клиентов рестораны японской кухни и остальные заведения, размещая блюда в меню, стараются их делить на блоки:

- по наличию определенных ингредиентов,

- по размерам,

- по форме.

В составе роллов обязательно должен присутствовать лист нори, чего не скажешь о суши. Их составляющие могут быть различны. Это может быть просто голый рис с рыбой, небольшой рулет прямоугольной формы или внушительный конусообразный сверток. Присутствие рыбы также не обязательно. Можно заменить ее на любой полюбившийся морепродукт (креветки, мидии, кальмары и прочее).

В определенных видах суши и роллов лист нори играет решающую роль. Ведь именно благодаря своим свойствам он прочно удерживает содержимое (овощи, рис, специи). Необходимая форма блюда создается путем скручивания ролла бамбуковым ковриком (макису). Снаружи лист прессованных водорослей может видоизменяться, определенного стандарта нет. В зависимости от вида ролл или суши, нори может покрывать начинку, чередуясь с рисовой прослойкой и тонкими ломтиками рыбы.

К отдельной категории японских блюд можно отнести горячие роллы. Отличаться они будут не только вкусовыми качествами, но и технологией приготовления. Если ресторан предлагает своим посетителям такого рода лакомство, то одним из приоритетных значений должна быть скорость подачи его на стол либо доставки суши и роллов, так как ценность горячих ролов определяет именно температура блюда.

У нас на сайте Вы можете заказать различные суши и роллы с Доставка Суши и роллы в Вишневое, Хотов, Софиевская борщаговка, Петропавловская борщаговка, Чабаны, Лесники, Киево святошинский, Голосеевский,Теремки.

Меню

( 0 грн. )

корзина